ABADIA DE POBLET TINTO 2015 DO CONCA DE BARBERÀ. TINTO, 14%. PVP APROXIMADO: 19 €
El frescor de una cultivada acidez y la cariñosa fruta roja junto a la negra exprimen la personalidad anímica de la zona, la Conca de Barberà, formando el carácter místico de vino de monasterio de este tinto, elaborado en una bodega ubicada dentro del monumento histórico de la orden del Císter recuperando sus técnicas borgoñonas de vinificación. Expresión casi emocional de los varietales con una crianza muy respetuosa, corporal y delicada en fudres de cuatro mil litros y en tinas de cemento durante doce meses. En el primer golpe de nariz, la aérea pimienta blanca de la variedad trepat invade la copa, aunque la madurez de la uva garrut es la columna vertebral y líder espiritual del coupage. La laica garnacha es la parte golosa, envolvente y temporal; todo va envuelto platónicamente por el ull de llebre, el tempranillo trepado a más de 700 metros en las montañas de Prades. Cien por cien viñedos mediterráneos de viñas viejas (que datan de la primera mitad del siglo XX) con orientación sur y sudeste, plantados en terrenos pobres materialmente y en alturas que van, en el caso del trepat, desde los 550 hasta los 600 profanos metros de suelos donde se mezclan pizarras y arenas. Rendimientos bajos que no son invisibles gracias a la buena concentración en boca de esta añada. Un cáliz eminentemente intangible, genésico y mental, al que la sensible familia Codorniu sabe rendir culto.