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Texto de Magda Carlas
26/01/2020El precio del azafrán y la creencia equivocada, aunque muy arraigada, de que sólo sirve para dar color a la paella, han extendido el uso de azafranes procedentes del extranjero con mucha menor calidad e incluso de simples colorantes. Para ser...
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Texto de Ramón Álvarez e ilustraciones de Alberto Asensio
05/01/2020 Dónde hay que saber gestionar bien la tensión, cuál es el momento más adecuado para ejercitar el autocontrol y cómo podemos afrontar con más garantías esos momentos decisivos del día a día, que pueden marcar nuestro porvenir profesional y hasta...
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Texto de
15/12/2019 Masa abriochada y esponjosa, azúcar y canela. Son los principales ingredientes de los rollos de canela, cinnamon rolls o kanelbullar, el dulce de origen sueco que hace ya unos años que alegra nuestras meriendas y postres. “Son toda una institución...
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Texto de
15/12/2019Es una evidencia que las patatas fritas son con ventaja la guarnición más solicitada. Sin embargo, y sin restar méritos a las patatas fritas, hay un universo de opciones mucho más sanas que pueden ejercer de perfecto complemento y cuidarnos al mismo...
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Texto de Ramón Álvarez
08/12/2019 Correr por el monte, tratando de trazar tú mismo una mejor ruta que tus adversarios, tiene que ser necesariamente más divertido que dar vueltas en un tartán o seguir un circuito establecido”. La reflexión, de Marta Armisén, responsable de Mujer y...
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