Disfrutar del exceso gastronómico

salud

Aceptémoslo: el exceso gastronómico gusta. Seduce y ejerce de placer absoluto conviviendo sin problemas con el boom de la dieta vegana, la comida sostenible y el ayuno intermitente. Y si no, sólo hace falta ver la dieta de gran parte de la población durante las fiestas navideñas para comprobarlo. Algunos consejos pueden hacer que el exceso sea más leve sin dejar de disfrutar de una buena comilona.

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. El banquete tiene que afrontarse sin ayunos previos. Nada peor que llegar a la cena festiva con un agujero en el estómago.

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. Unos 20 minutos antes de un gran manjar hay que beber una buena cantidad de agua. Va bien mezclarla con agua con gas. Y que esté a unos 15º, no muy fría.

3

. Es importante centrar la atención en la conversación, en la decoración, en el ambiente, en lo bien que nos sienta todo... Mal asunto si sólo estamos pendientes del plato de jamón.

4

. Ya que se trata de una fiesta es un buen momento para disfrutar sin engullir, para comer despacio y saborear.

5

. Si podemos elegir, pescado. El marisco, el salmón ahumado, las ostras... son opciones deliciosas y ligeras. El jamón de bellota es una maravilla, pero no es etéreo.

6

. Siempre mejor vino, cava o cerveza que un combinado. Si se opta por ello hay que ser muy generoso con el hielo, porque aligera la bebida notablemente.

7

. No es una falta de educación: se puede dejar comida en el plato. Si ya no nos apetece más, ¿por qué seguir comiendo?

8

. Dejar el coche en casa es perfecto. Andar después de la comilona tiene un efecto digestivo y nos puede evitar problemas.

9

. Cuando durante la semana hay varios extras hay que tener opciones de

compensación:

fruta, leches fermentadas , verduras... Un caldo vegetal con alguna aliácea (de cebolla y puerros a partes iguales, por ejemplo), puede hacer milagros.

10

. Es importante no lamentarse. Lo hecho, hecho está y ha sido estupendo. Mejor plantearse una visita al gimnasio, un paseo largo o cualquier actividad física que nos apetezca.

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