Gastronomía
Aunque es uno de los platos más conocidos de nuestra gastronomía, con todas las variantes que se quiera, y su valor culinario es innegable, prevalece la idea que se trata sólo de un plato energético cuando lo cierto es que tiene múltiples virtudes....
Gastronomía
“Democratizar” la alta cocina. Ese es el objetivo de restaurantes en los que se puede disfrutar de una comida o cena con el sello de las estrellas Michelin sin que cueste una pequeña fortuna. Con esta idea varios de los mejores chefs han asumido la...
Gastronomía
Cada vez es más habitual comer pequeñas porciones de alimentos, y hay una manera de hacerlo bien: es el picoteo saludable. Uno de sus primeros mandamientos es elegir alimentos poco calóricos que sacien el apetito. “Pero también vale resistirse a...
Cultura
Símbolo capitalista y del fast food, pero también inacabable fuente de inspiración artística: una relectura de la sacrosanta hamburguesa, madre fundadora de EE.UU. Marchando una con historia, famosos y doble de anécdotas, por favor.
Gastronomía
Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina” es una frase que se atribuye al griego Hipócrates, padre de la medicina. Si la nutrición es la base de la salud, ¿conviene fijarse en qué comen los países considerados más sanos? Cada año...