Gastronomía
De toda la vida, el recurso ­alimentario para librarse de cabezadas inoportunas ha sido la cafeína, en infusión o como refresco. Pero hay maneras de comer para mantenerse despierto sin recurrir a excitantes, aunque en su mayoría pasan por actuar...
Gastronomía
¿Es de los que siempre dudan qué vino llevar a la cena? ¿O de los que no saben por dónde empezar a escoger frente a la estantería de una bodega? Tal vez sea el que vacila cuando el camarero pregunta si blanco, tinto o rosado. Estas dudas –y más– se...
Gastronomía
Los frutos secos son una piedra angular de la dieta mediterránea. Su producción y consumo se han multiplicado en los últimos años. Y sus posibilidades de maridaje en una cocina creativa son prácticamente inagotables. Tanto por su ayuda en la...
Gastronomía
Alimentarse sin engordar, manteniendo el colesterol a unos niveles aceptables y al mismo tiempo sin perder la pasión por la comida se ha convertido para algunos en un misterio que los expertos de la salud intentan resolver.
Gastronomía
Es indudable que el pescado es un alimento con muchas ventajas para la salud. Como en los últimos tiempos ha habido tantas alarmas acerca de los peligros de su consumo, vale la pena recordar por qué es recomendable, a pesar de todo, incluir este...