Placeres en la mesa
Sugerencias de Ramón Álvarez y fotos de Paulina Flores
24/11/2019Se acercan las fiestas navideñas y es el momento de empezar a pensar en cómo disfrutarlas en la mesa y en los momentos de ocio con familia y amigos. ‘Magazine’ ha preparado su tradicional selección de novedades gourmet, a cual más suculenta, para satisfacer los gustos más exigentes.

UNA OLA DEL ATLÁNTICO
Mar de Frades presenta dos ediciones de su botella diseñadas por Agatha Ruiz de la Prada y Cosima Ramírez. 14,95 €
DÍAS DE VINO Y ROSAS
Vino macerado en la segunda fermentación con pétalos de rosas, como recomendaron los clásicos Apicio y Columela. 9,65 €
COMPLEJO Y ELEGANTE
Vivanco propone este varietal tras vinificar por separado su tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo. 33 €
ACOMPAÑANTE PERFECTO
Tostaditas de romero y de sal y pimienta ideales para el salmón, el foie o las delicias de caviar. 4,90€
AHUMADO Y ESPECIADO
Alternativa o complemento de otros embutidos, el pastrami se abre hueco en las mesas con su inconfundible sabor de humo y especias. C. P. V.

PERLAS DE SABOR
Caviaroli aumenta su oferta con dos nuevos sabores: wasabi y vinagre balsámico de Módena. 6 €
TRADICIONAL
Armañac de una de las bodegas históricas del corazón de la Gascuña que ha mantenido la tradición secular. 67,95 €
AÚN MÁS ÚNICO
A modo de un single cask escocés, la destilería de Tennessee tiene en este whiskey su producto más complejo. 37,75 €
EL ARTE DE LA DESTILACIÓN
Tributo a Gaudí y al modernismo, el brandy Jaime I es el resultado de casi un siglo de destilados de la Familia Torres. 111,65 €

DESDE SES ILLES
Fiol ofrece sus tradicionales sobrasadas dulce y picante y, al peso, su sobrasada elaborada de carne de cerdo ibérico. 2,95 € y 19,90 €/kg
QUESO CON PREMIO
El queso de oveja curado Los Cameros cuenta con la medalla Super Gold que le distingue como uno de los mejores del mundo. 18 €
TRUFA NEGRA
Salsa tradicional italiana que reinterpreta Mykés Gourmet. 7,50 €

BANGKOK GIN
Iron Balls, ginebra elaborada en Tailandia con una base alcohólica de cocos y piñas fermentados. 49,50 €
DESDE EL ÁRTICO
Agua procedente de los manantiales de las islas noruegas de Lofoten, en el círculo polar ártico. 6,45 €
VIÑAS VIEJAS
Moscatel de las cepas más antiguas de la tradicional bodega canaria. 42 €
EXTRA OLD
Coñac A.E. DOR, cuidada elaboración y añejamiento. 118,80 €
EL ALMA DEL AGAVE
Un tequila clásico con el diseño del artista mexicano Smithe. 75,30 €

UN MITO REVISADO
Coca-Cola presenta las nuevas Coca-Cola Signature Mixers, perfectas para combinarlas con destilados. C. P. V.
APUESTA SEGURA
Altos de Tamarón es un Ribera del Duero imprescindible elaborado 100% con la variedad tempranillo que combina tradición y modernidad. 7,95 €
AUTENTICIDAD
Clon de la Familia, un vino de culto de edición limitada que encarna la más pura esencia de las viñas plantadas hace tres generaciones por Emilio Moro. 200 €
PARA EMPEZAR
Selección prémium de la reconocida conservera que ofrece un toque de distinción a los aperitivos. De 6,45 a 26 €
TOQUE ITALIANO
Tradicional antipasto del norte de Italia, la bresaola es un sabroso acompañante de las mejores mesas. C. P. V.

ALTA COSTURA
La pastelería Fiasconaro y la firma de moda Dolce & Gabbana se han unido para presentar este panettone siciliano de cítricos o pistacho. 54,95 €
CHARDONNAY
El Elyssia Gran Cuvée es la apuesta de Freixenet por un brut moderno y goloso pensado para los amantes de la variedad chardonnay. 13 €
VAMOS DE CATA
Las bodegas participantes en La Cata del Barrio de la Estación de Haro ofrecen este original regalo. 90 €
LA REINVENCIÓN DEL TURRÓN
Vicens vuelve a reinventar un año más el tradicional postre navideño de la mano de Albert Adrià, que ha ideado, entre otros, el turrón de cerveza. 11,50 €

CORPINNAT
Nueve bodegas presentan esta Navidad sus propuestas fuera de la DO Cava y agrupadas en la nueva marca Corpinnat. Gramona sorprende con este Argent Rosé ecológico y biodinámico de pinot noir y chardonay. 30 €
SOLAS O EN COMPAÑÍA
Selección gourmet de la firma navarra Coquet de un encurtido que se puede degustar solo o con ahumados. 5,90€
SABOR Y AROMA
Mostaza belga aromática elaborada artesanalmente y sin ningún tipo de aditivos con semillas de mostaza negra fermentadas en miel y vinagre. Fina y cremosa. 5,50 €
UN CAPRICHO
Pack completo con un craker especial de Fever-Tree acompañado de un mixer de la marca de 15 ml y una miniatura de 5 cl de destilado. C. P. V.

WHISKY
Elegido mejor whisky de su categoría por los World Whisky Awards, Nikka from de Barrel encarna la autenticidad del whisky japonés. 44,65 €
GINEBRA
Ginebra japonesa tradicional que utiliza en su elaboración flor y hojas de cerezo, té sencha, té gyokuro, pimienta sansho y Yuzu. 27,55 €
RON
Ron elaborado de forma totalmente artesanal en las remotas islas Borodino con un peculiar sabor a especias y fruta madura. 69,50 €
UN ESCOCÉS DE JAPÓN
El primer scotch elaborado en Japón. El nuevo Chivas Regal Mizunara combina lo mejor de la tradición de la destilación escocesa con un exclusivo proceso de elaboración que termina en barricas de roble Mizunara que le ofrecen un sorprendente sabor. 45,30 €
TEQUILA Y FRESAS
Capitán Fresón: crema con sabor a fresa y tequila junto a su cactus para dar un toque mexicano a las fiestas. 9,50 €

LA NUEVA ALHAMBRA
La cervecera granadina explora el estilo Baltic Porter con cuatro maltas de cebada y azúcar muscovado 20,50 €
TESOROS OCULTOS
Valrhona propone este estuche degustación de ocho grands crus de chocolate negro, con leche y rubio. 28,50 €
VIVIR INTENSAMENTE
Elaborado por el batería de Maná, Mala Vida Reposado es un tequila intenso, redondo y de gran cuerpo. 40,75 €
VICIO NAVIDEÑO
Fiasconaro trae desde el corazón de Sicilia su inconfundible panettone Oro di Manna y su versión en chocolate negro. 39,95 €
PLACER GIGANTESCO
Selección de los mejores y mayores berberechos al natural de las rías gallegas de la conservera Paco Lafuente. 28,90€

FUSIÓN DE HUELVA Y GUIJUELO
Castro y González presenta este singular jamón ibérico de su propia cabaña y que en su proceso de curación ha pasado por la Sierra de Huelva y por Guijuelo. 440 €
SIN ALCOHOL
Matarromera ha elaborado este espumoso sin alcohol 8,50 €
IMPRESCINDIBLE
Un DO La Mancha reconocido por su excelente crianza. 3,80€
AGENTE ESPECIAL
Edición limitada del Bollinger Millésimé 2011 que rinde tributo a 007. 180 €

EL ITALIANO
Martini crea este vermut único combinando artemisa y el sándalo rojo para crear cálidas sensaciones. 11,40 €
EL ANDALUZ
Tras la gran acogida de su vino, El Pollo Alegre presenta este vermut elaborado con la variedad zalema y envejecido en bota. 11,75 €
EL CATALÁN
Vermut prémium elaborado a partir de la variedad picapoll negro y la maceración de una veintena de hierbas diferentes. 20,95 €
BRASEADOS
El reconocido restaurante de Ribadesella Güeyu Mar presenta sus especialidades braseadas convertidas en atractivas conservas. 12,50 €
PARA RELLENAR
Bocados crujientes y completamente huecos para rellenar con cremas, patés y emulsiones. 5,90 €
MÁS QUE SAL
Cristales de sal marina ahumados durante cinco horas de forma artesanal para conseguir un sabor único. 6,50 €
INTENSO Y DELICADO
Barthouil reúne en este bloque entero de foie de pato la autenticidad del mi-cuit con un ligero y sugerente trufado. 58,90 €

ORGÁNICO
KeVita trae a España este refresco elaborado a base de un fermentado de té kombucha con un toque energético. 3,60 €
ACEITE Y PLANCTON
Castillo de Canena sorprende con este aceite infusionado con fitoplancton, de intenso aroma y explosivo sabor a mar. 42,60 €
AOVE ALICANTINO
Aceite de la comarca natural Muntanyes d’Alacant de las variedades locales blanqueta y manzanel. 12,95 € / 8,20 €
DE LA PLANA DE VIC
Salchichón cular superior de carne seleccionada de hembra y de lenta curación. Puede llegar a pesar hasta 1,3 kg. 49,95 €/kg
REFRESCANTE
Pack de agua mineral con zumo de fruta natural Moonwater con los nuevos sabores de 2019 en envases de aluminio. 24 €
DE ALTURA
La bodega Tomàs Cusiné presenta un lote con los frutos de su último gran proyecto: tres vinos ecológicos de alta montaña. 75,00 €

RÍAS DE GALICIA
Elegante estuche de sardinas gourmet Siete Rías en diez tipos diferentes de conserva. 44,10 €
DISTINCIÓN
Trufa negra en polvo de La Rustichella para dar un toque especial a pasta, arroces... 21,95 €
BRETONAS
Mantequillas de Jean-Yves Bordier de leche cruda. Dulces, saladas, con trigo sarraceno, cebolla, especiadas, con frambuesas, con cacao, con algas, con yuzu... 6,95 €
DE VENEZUELA
Pack de edición limitada que incluye una botella de Santa Teresa 1796, el ron venezolano de culto, y un bitter de cacao para un maridaje perfecto. 52,50 €

EN LINGOTES
Benfumat sorprende con estos lingotes de salmón Real cubiertos de oro y aromatizados con trufa y alga nori y wasabi. C. P. V.
HOJIBLANCA
Un aceite elaborado por Eulogio Pomares en la malagueña Finca del Enzebro ideal para aliñar todo tipo de ensaladas. 18,90 €
GRAN RESERVA
Vinagre balsámico al Pedro Ximénez gran reserva de las bodegas Toro Albalá con una crianza de más de 30 años. 6,50 €
UN ESPECTÁCULO
El Mimolette es un queso curado de Lille que sorprende tanto por su aspecto como por su intenso sabor. 43,90 €/kg
LA PASTA
Un clásico navideño del que se puede disfrutar todo el año, los lumaconi De Cecco, estriados para ganar consistencia. 3,60 €

AÑEJO
Creado en 1862, Bacardí 8 es uno de los rones privados más antiguos del mundo. Sabor refinado e inconfundible. 22,45 €
UNA PAREJA IDEAL
La Horra y Aubocassa se unen para ofrecer un Ribera del Duero y un aceite de Mallorca únicos. 60 €
PURO GENGIBRE
Fentimans fermenta la raíz de jengibre para elaborar esta bebida que puede tomarse sola o combinada con ron o whisky. 2,35 €
DE CASA
Cal Rovira suma a su amplio surtido de delicias del cerdo su Paté de Campagne elaborado de forma artesanal. 3,95 €
TRAS LA VENDIMIA
Celler Credo prepara esta infusión orgánica con las pieles de las uvas xarel·lo fermentadas y hierbas del propio viñedo. 13,20 €
EL SABOR DEL MAR
Terre Exotique ofrece este condimento de escamas de algas marinas para sushi y todo tipo de platos de pescado. 4,50 €