Gastronomía
Sí, el garbanzo, en su origen, es verde. Aunque la dificultad para encontrarlo –y su precio– ha hecho que casi nos hayamos olvidado de este manjar en temporada.
Gastronomía
Scones, crumpets, teacakes y muffins, uno de los mejores secretos guardados del Reino Unido
Gastronomía
Nos contaban cuando éramos niños que “quien comía melón iba a ser ladrón y quien comía sandía, policía”. A nosotros siempre nos han gustado ambas frutas, pero con el paso de los años el melón se ha convertido en un ingrediente indispensable en...
Reportajes
Kaiseki de los monjes yamabushi, ternera de Maesawa, barbacoa de ostras... En las tabernas de un Japón fuera de circuito bullen platos milenarios y misteriosos que dan otra dimensión a una gastronomía tan alabada como desconocida.
Gastronomía
Siempre de Canarias y no sólo como postre o tentempié.Porque... ¿sabe que puede ser un perfecto sustituto del huevo? ¿O de la patata? Pues sí.