Gastronomía
El azafrán se obtiene extrayendo, de forma manual, los tres estigmas del pistilo de la flor conocida popularmente como rosa del azafrán (Crocus sativus). Un procedimiento muy laborioso para el que son necesarias un mínimo de 180.000 flores para...
En Forma
El precio del azafrán y la creencia equivocada, aunque muy arraigada, de que sólo sirve para dar color a la paella, han extendido el uso de azafranes procedentes del extranjero con mucha menor calidad e incluso de simples colorantes. Para ser...
Cultura
La mujer tiene una resilencia o capacidad de adaptarse positivamente a las situaciones adversas muy superior a los hombres. Una mujer empoderada es capaz de no perder los nervios ante una agresión o grave enfermedad. La mujer ha sido desde siempre...
Gastronomía
Arranca la recta final de temporada del producto más deseado por gastrónomos y chefs, en la que estos hongos alcanzan su mayor aroma y sabor.
En Forma
Dónde hay que saber gestionar bien la tensión, cuál es el momento más adecuado para ejercitar el autocontrol y cómo podemos afrontar con más garantías esos momentos decisivos del día a día, que pueden marcar nuestro porvenir profesional y hasta...