Ablitas (Navarra). Al sur de la región, cerca de Tudela, rodeado de un extenso campo con viñedos y olivos, se alza un torreón que recuerda a la Navarra guerrera. Su dueño, Iñaqui Núñez, productor cinematográfico y experto en vinos, lo levantó con materiales antiguos: piedras y maderas traídas de  Olite, ladrillos de Marrakech, la puerta del club taurino más antiguo de España, que estaba en Barbastro, olivos milenarios... y lo convirtió en un hotel que se abrió el pasado verano. Desde las ventanas de las habitaciones la vista se extiende sobre un paisaje salpicado de pueblos con el macizo del Moncayo al fondo. Recomendables los atardeceres desde el porche acristalado, los paseos en barca por el pequeño lago o recorrer en bicicleta (las proporcionan en el hotel) los viñedos. El vino es aquí el principal protagonista, y destacan las bodegas en el mismo hotel, con sala de catas. Su restaurante es famoso principalmente por ellos.

Verduras de Tudela
La ciudad está regada por un Ebro caudaloso que fertiliza sus campos y marca su gastronomía. Tienen fama los cogollos, la borraja, las habas, las alcachofas, los espárragos... y sobre todo la menestra, donde se mezclan todas. También las frutas, sin olvidar los vinos: los tradicionales rosados y los nuevos tintos.