Este proyecto de NH que cuenta con la colaboración de Ferran Adrià (hay seis Fast Good en Madrid y uno en Valencia, en Las Palmas de Gran Canaria y en Barcelona ) nació con la idea de dignificar la cocina rápida. No podían faltar, por  lo tanto, unas hamburguesas  bien elaboradas, en este caso con carne de ternera de aguja, siguiendo una receta propia y servidas con pan briochado con un toque de leche . Y un bien cada vez más escaso: patatas sin congelar –las  compran peladas y envasadas al vacío, las cortan y las ponen en remojo– y fritas con aceite de oliva. El  establecimiento de Barcelona fue el último que abrió, hace poco más de un año, y funciona como experiencia piloto para trabajar sobre la mejora en la calidad. Para ello se ocupa de la gestión  un cocinero, Sebastián Jáuregui, con experiencia  en el equipo de Adrià, que ahora está trabajando en las nuevas hamburguesas de ibérico o en los postres clásicos de pastelería, entre otras futuras incorporaciones.
Los clientes cuentan con una parte de autoservicio tanto de ensaladas como de postres, la mayoría  elaborados en el propio establecimiento, y bebidas, que introducen en una cesta y presentan en la caja, donde piden los segundos que un camarero les sirve en la mesa: hamburgesas (con queso gorgonzola, con mezcla de lechugas y hierbas aromáticas frescas, o con guacamole, entre otras), pollos asados, bocadillos y un apartado de fritos que incluye desde las  pechugas de pollo empanadas con salsa de yogur-limón a los huevos ecológicos fritos con patatas y paletilla ibérica. Comida rápida de calidad que se sirve todos los días de 12.30 h a 16.30 h y de 20 h a 24 h.

Fruta fresca y capuchinos
Sirven  zumos naturales, batidos y frutas cortadas. En el apartado de los cafés incluyen diferentes espumas (de vainilla, chocolate blanco, o coco) con las que los clientes pueden preparar los capuchinos a su gusto