13/07/2008
Las Recetas de Santi Santamaría
Sorbete de cava rosado
Texto de Santi Santamaría
Ingredientes para cuatro personas
3/4 l de cava rosado
375 g de agua
375 g de azúcar
20 g de zumo de limón
3/4 l de cava rosado
375 g de agua
375 g de azúcar
20 g de zumo de limón
Elaboración
Mezclar el agua con el azúcar en caliente hasta obtener un almíbar y dejar enfriar.
Añadir el resto de los ingredientes, verter en la sorbetera y servir en cuanto el helado esté listo.
En caso de no disponer de sorbetera se puede extender la preparación sobre una placa, congelarla y rasparla con un tenedor para obtener un granizado.
Servir en una copa o realizar una quenefa, como en la foto.
de: Javier Fernández Gómez | 15/07/2008
Muy refrescante. Sugerencia de presentación: una hojita de menta y una fresa laminada lo hará más refrescante y realzará el sabor.
