La Guía Secreta del Magazine
79. La Cova Fumada
09/09/2007
Texto de Cristina Jolonch
Barcelona
Los hermanos Magí y Josep Maria Solé se sienten orgullosos de contar los orígenes de este establecimiento con 70 años de historia que se conserva como en sus orígenes. Cuentan que allí su abuela, Maria Pla, inventó la clásica bomba de patata rellena de carne con salsa picante. Hoy la siguen ofreciendo junto a otros platos tradicionales de la casa como las sardinas a la plancha, las gambas con judías, la capipota guisada o los garbanzos con butifarra negra. Sólo tienen siete mesas (no se reservan) que acogen a una amplísima clientela: desde pescadores y portuarios, a gente del barrio, políticos y directivos de empresa, y algún cocinero como Santi Santamaria, a quien le encanta esta casa. Cocina sencilla en un lugar auténtico.
Datos de contacto
Baluard, 56.
Tel.: 932-214-061. Cierra domingos y festivos.
de: Antoni Martínez Gómez | 15/02/2008
Nací en la Barceloneta y al casarme tuve que marchar fuera de mi barrio. Han modificado las viviendas donde nací. Voy bastante por mi barrio, con la nostalgia de quien ha perdido un eslavón en su vida. Lo recupero todo, recuerdos, amigos y conocidos, cuando tengo tiempo y voy a tapear a la COVA FUMADA. Lo único que les pido a los hermanos que ahora regentan la Cova, que no cambien por favor. Gracias.
