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Buena vida / Restaurantes. La Guía Secreta

La Guía Secreta del Magazine

81. Ca l'Espinaler

16/09/2007

Texto de Cristina Jolonch

Vilassar de Mar
Cuando el bisabuelo de Miquel Tàpias abrió Ca l’Espinaler en 1896, no imaginó en ningún momento que aquella sencilla taberna en la que servía vinos se convertiría en un lugar de referencia para los aficionados a hacer el aperitivo. Tampoco a su abuela, Francisca, se le pasó por la cabeza que la salsa que ella preparaba para aliñar las conservas acabaría encontrándose en todos los supermercados. Hoy este peculiar establecimiento al que Santi Santamaria acude con frecuencia sigue sirviendo aperitivos a base de excelentes conservas y vermut casero. Cuenta con tienda propia, en la que se pueden comprar los variadísimos productos con el sello de la casa. Para disfrutar de un buen aperitivo.

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Datos de contacto

Camí Ral, 1. TEl. 937-591-589. Cierra los miércoles

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80. El tintero

09/09/2007

Texto de Cristina Jolonch

Málaga

El Tintero es un chiringuito popular al que no se puede ir a buscar lujos. Dani García lo conoce desde niño y lo recomienda, sobre todo, por el ambiente desenfadado que lo caracteriza. Los camareros van pasando por las mesas vendiendo a grito pelado los platos (por cierto, de plástico) que los clientes van cogiendo al vuelo. "¡Almeja, le llevo! ¡Salmonete, concha fina, huevas fritas! ¡Le vendo pulpo, rodando, le vendo pulpo!" Entre tanto griterío apenas se oye la voz de Carlos Reyes, el hombre que con su guitarra va cantando de mesa en mesa. Además de pescados, mariscos, arroces y ensaladas, se pueden tomar las tradicionales sardinas asadas al espeto propias de la costa malagueña. Para quienes no temen el bullicio

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