La Sugerencia de Maximiliano Bao

La Garriga 2004-Gran Claustro 2002

20/01/2008

La sugerencia de Maximiliano Bao
Maximiliano Bao
Sumiller del restaurante Kailuze (Valencia)

Amante de los espumosos, los vinos de corte mediterráneo y los que buscan la elegancia sin perder la potencia, Maximiliano Bao cree que el vino puede estar presente en todos los momentos de la vida, y por ello entiende que un sumiller asume el papel de divulgador del vino para acercarlo a todas las personas, incluso aquellas con recursos limitados. La selección que propone, con dos listas paralelas, pensadas para presupuestos muy distintos, da fe de su postura.
La Garriga 2004-Gran Claustro 2002
Recientemente, sentado ante estos dos vinos de Castillo de Perelada, no sabía por cual decidirme: si por la franca expresión de la cariñena del La Garriga, con sus ciruelas, tinta china, pasas, plátanos maduros, pieles de animales y cocos, o por el estilo clásico, pero potente, de la polivarietalidad del Gran Claustro, donde los cacaos, pimientos, compotas, balsámicos y una muy presente merlot se identifican con una boca aterciopelada y elegante frente a la amplitud del paso goloso de la samsó. Son dos estilos de vino totalmente diferentes con dos misiones aún más distantes, unidos por una D.O. y un nombre que representa la calidad en cada una de sus gamas de precio. Lo único malo: que sigo sin decidirme por uno de los dos, por lo que sólo hay una solución.

Características

D.O.

Empordà Costa Brava. Tipo Tintos. 14% y 14,5%, respectivamente. PVP aprox. 17 y 33 €.
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7 de septiembre
7 de septiembre
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