Es un vino singular, único y especial. La nariz demuestra por qué se llama perfume al aroma de un vino: son destellos que colisionan sin descanso, complejos, variados, diferentes. Destacan las frutas frescas unidas a los lácteos a copa parada, pero cada agitación revela una nueva sensación: minerales marcadísimos, notas farmacológicas, balsámicos basados en la menta y la hierbabuena, el jazmín y las violetas dentro de un gran abanico floral, frutitos silvestres maduros... es un vino inquieto, e inquietante, pues a más aireación, más sorprende, hasta  llegar a un elegante bouquet acanelado. Se mastica el terciopelo que, a su paso, de nuevo despeja la nariz: es amplio, mas no explosivo; fresco, que no ácido; ligeramente salino, y su recuerdo perdura sin amargar.  Es un vino singular, tocado por las manos de Claude Bourguignon; es un vino único, jamás la tempranillo se comportó así; es un vino especial, la niña mimada de María y Alonso.