Pedro Aibar sénior tiene el vino grabado en el ADN. Tras 19 años como presidente del Consejo Regulador de la D.O. Campo de Borja, puede presumir, al despedirse de esta etapa, de haber conseguido situar a los vinos aragoneses de esta denominación entre lo más granado del panorama nacional y, sobre todo, de haber contribuido decisivamente a recuperar y revalorizar las viñas viejas de garnacha, ejemplo que han seguido otras zonas con sus uvas autóctonas. Hoy, jubilado de lujo, sigue dando guerra, y con la pasión de un adolescente nos brinda desde una nueva y minúscula bodega familiar vinos llenos de encanto y autenticidad. A un paso del monasterio cisterciense de Veruela, donde Bécquer recreó rimas y leyendas, con esas uvas mágicas de garnacha complementadas con acierto con la internacional shiraz, con sus manos y sus pies, con su corazón, elabora este magnífico vino, de elegante rusticidad e imbatible relación calidad-precio.