El enólogo Terry Barnett acudió casi desde las antípodas a la llamada de su homólogo de la bodega oscense, Pedro Aibar júnior, para elaborar este vino singular. 2.412 botellas irrepetibles de puro syrah, variedad que ya va siendo familiar para los aficionados españoles, aunque en pocas ocasiones nos encontremos uno de tanta profundidad y equilibrio. De polémico origen, su voz nos remite a la mítica ciudad persa de Shiraz. Y así escrita se la reconoce en el Nuevo Mundo, aunque es en el Ródano francés donde encuentra mayor acomodo y gloria. Fuera de ahí es precisamente en Australia, de donde viene el señor Barnett, donde ha cosechado más éxitos. Cuerpo musculoso y especiado de sol y fruta madura con espíritu misterioso de umbría, trufas y aceitunas. “El vino es granate líquido, la copa es la mina. /La copa es el cuerpo y el alma es el vino. / Lágrima donde la sangre del corazón se esconde / es la copa de cristal que se ríe por el vino” (Omar Jayyam, Rubayat).