Quizás sea el vino más desconocido del genial maestro Mariano García y de sus hijos. Un proyecto que dio luz en el 2002, aunque no haya sido hasta esta añada y la pasada cuando estamos disfrutando de él en España. ¡Ah! ¿Y dónde estamos? En Toro, en los viñedos más jóvenes de la nueva plantación (de cinco a ocho años) más sueltos y más arenosos de San Román.
En este caso, la protagonista es la tinta de Toro apoyada en un pequeño porcentaje de garnacha… tinta. El uso de la barricas, como siempre, es formidable, algo que es marca de la casa y que aquí es de unos 12 meses.
Buscaban producir un vino frutal, floral, fresco pero con estructura, seriedad y equilibrio con las maderas utilizadas, y desde luego que lo han conseguido.
Un concepto de vino perfecto, que es actual, dinámico, elegante, en el cual es imbatible la relación calidad-precio.  Para este vino, una carne , como la presa ibérica acompañada de mojo verde.