La tierra prometida aragonesa, el Somontano, y la uva más cool del momento, la syrah, vuelven a asociarse para sorprendernos. La varita mágica del enólogo Jorge Navascués nos brinda desde esta bodega emergente un vino magnífico, fresco, vibrante y lleno de optimismo. Una materia prima excelente interpretada con acierto. Otro hubiese caído en la tentación de utilizar la crianza en roble para dar al vino una supuesta seriedad, más empaque y más precio. Pero Navascués no lo ha hecho, y hay que felicitarlo: un gran vino puede ser un vino sin barrica y dar placer inmediato al tiempo que evolucionar positivamente durante varios años; ahora es un festival sápido lleno de fruta en sazón, raíz de regaliz, bombón de menta y recuerdos de especias, entre un cigarro dominicano y un tajín marroquí. Para tomar al aire libre, con un arroz de conejo y cara-coles, en un veraneo en la montaña, o sólo, en una noche perfumada con luciérnagas