De los viñedos del macizo del Garraf, nace este franco xarel·lo, complejamente expresivo, de nariz mentolada con recuerdos de rica miel confundidos con orejones, cítricos maduros caramelizados que se enlazan con croissants, sutiles tostados avainillados que se elevan suspendidos por nueces y almendras amargas, pieles de naranjas confitadas, pomelo, reminiscencias ajerezadas...
A su vez, en boca es tinto, de tacto goloso y untuoso gracias a su larga crianza sobre sus lías, de sabor seco y serio, con un paso fresco de acidez templada por el alcohol y con una larga caudalía de sabor a cava.
Delicioso cortés de verduras a la brasa, lindo galán de pescados grasos, fornido guardián de vieiras aprincesadas y listo Tenorio de damiselas de carne blanca.
Por cierto, los hay que dicen que los minerales no huelen, Finca Viladellops les demuestra lo contrario.