No exagero al decir que para mí es la mejor novedad vinícola de este año. Sus autores, Francesc Grimalt y Sergio Caballero, que han dado a luz esta primera cosecha en un garaje de Mallorca, reivindican los vinos auténticos. Muestra de ello es que el mayor trabajo lo hacen en la viña, dos fincas, en Binissalem, en Felanitx y pequeñísimos viñedos viejos, con selección manual y unos 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Con esto han elaborado un vino intenso, profundo, con mucha personalidad, infinidad de matices, diferente, pero a la vez equilibrado y elegante. Uvas: sobre todo, cabernet sauvignon y un poco de callet, pero cada año puede cambiar... sin reglas fijas.
Apasionados por su trabajo, ambiciosos por la calidad del producto y partiendo de una inversión de sólo cuatro millones de pesetas (o sea, 4 Kilos), Grimat y Caballero han logrado un vino que gusta tanto por su contenido como por su continente: preciosa etiqueta, original y divertida, del reconocido artista canadiense Marcel Dzama.