La sugerencia de Josep Roca
Curial Moscato d'Asti
29/07/2007
Josep Roca admite sentir predilección por los vinos que acercan a la pureza de las gentes y las tierras que los han hecho posibles y que transmiten el espíritu de sus creadores. Este sumiller experto en maridajes confi esa también su debilidad por cinco ámbitos míticos: la suavidad de seda de los riesling, la caricia aterciopelada de los borgoñas, la pureza de acero inoxidable de los champanes, las pizarras del Priorat y los paisajes jerezanos de sol y esparto.
Al amparo de Blanes y de su mar nació Mont-Ferrant, la casa de cava pionera en nuestro país. Y mediante Mas Ferrant Marxants de Vins nos llega ahora ese bianco di canelli del Piamonte. ¡Qué buena idea acercar el placer del vino al de la literatura! Ese moscato va como anillo al dedo al nombre que se le ha dado: Curial, el héroe caballeresco de ficción de la novelística europea del siglo XV, que empezó a empuñar su espada en el marquesado de Monferrato. Allí es donde se elabora el moscato d’Asti. Un vino seductor por su efímera burbuja y cuyo aroma, envuelto en una nube verde de uva fresca, se recita de una vez con sólo olerlo, como un verso que se pega al oído: lichi, hierbaluisa, rosa y piel de albaricoque. Su transparencia y sencillez lo convierten en punto de partida ideal para iniciarse en el mundo del vino.






