Muy pocas bodegas tienen hoy el valor de sacar al mercado un vino con 12 años de crianza. En época de vinos modernos de corta evolución en el tiempo, éste supone una brisa de clasicismo bien entendido. Hay que recordar, además, que el concepto de gran reserva no existe en ningún otro país. Fino como los vinos de antaño, aunque sorprendentemente vivo a sus 16 años, sus argumentos son la elegancia, la armonía y la complejidad, más que la exuberancia frutal y la estructura tánica. El vino se convierte así en algo mucho más ambicioso y sutil. Es la mejor muestra de que nuestra uva por excelencia, llámese tempranillo, tinto fino, tinta del país o "ull de llebre", es una de las grandes castas del mundo. Buena compañía, un libro, un amigo, una música, unas galletas saladas de almendra y clavo, una cadenciosa decantación y una copa tipo burdeos ligeramente cerrada aseguran un placentero momento, dulcemente decadente.