De La Rioja, tierra en la que nace parte de los mejores tintos españoles, y de Cune, bodega que ocasionalmente regala a los sentidos su tinto Viña del Olivo, llega, tras años de esfuerzo, pruebas y dedicación (el 2006, el 2007 y el 2008 no vieron los estantes de las tiendas), la segunda añada del ensamblaje de malvasía, garnacha blanca y viura, cepas de uva blanca con más de doce lustros que motean un paisaje de viñedos de tinta.

Cepas que es posible que en otro tiempo cumplieran la función de dotar a los vinos de mayor poder de envejecimiento, ahora evocan en solitario mermeladas de violetas, jazmines, membrillos, el testigo de la piel de melón, limón, pomelo maduro y paja húmeda, junto a notas melosas, apuntes de barnices frescos, salvia, nueces, almendras amargas e incluso reminiscencias de cera caliente, haciendo que su crianza en barricas, de 300 a 500 litros de madera hendida, esté presente en el primer contacto olfativo, pero aún más al degustarlo, pues aporta un paso más glicérico, graso y carnoso a la frescura propia de La Rioja, que le augura un placentero madurar en botella.

Con todo ello, el vino se muestra deliciosamente complejo, y si bien al comienzo sus 14 grados son obvios, se difuminan al oxigenarse, y sorprendentemente al subir de temperatura, cuando muestra su mayor expresividad, intensidad y encanto. Mejor servirlo a 12°C y disfrutarlo cuando se vaya poniendo algo menos frío.