Nos llega este vino de una joven bodega que empieza su andadura con la mirada limpia y brillante, llena de ilusión. La Vinyeta, fundada en el 2002 en el Alt Empordà, empieza su recorrido formal con estas botellas del 2006, dispuesto a superar con el impulso de la tramontana el obstáculo de las inclemencias e iniciar así una historia longeva. El...
El cava personal de José Ferrer es una carta de amor a este producto. La respuesta histórica, el regreso a los orígenes donde se elaboraron las primeras botellas de Freixenet, en la finca de San Quintí de Mediona, en Casa Sala, hace más de 100 años. Una bodega biodinámica que combina lo mejor de cada época. La esencia de lo clásico. El removido...
No sé si llamarlo rácano o tímido, paciente o desconfiado, de habla pausada o lleno de algarabía y ajetreo… Nada más abrirlo racanea a la hora de expresarse o espera inteligentemente a que te ganes su confianza, enmudeciendo tímidamente escondido detrás de un árbol de desconcertantes hidrocarburos; paciente, aguarda la oxigenación para mostrarse...
Como bien explica su etiqueta, Tricó significa en gallego ese hijo que se tiene con gran diferencia respecto a los anteriores, el que llega cuando ya no se esperaba. Y eso es este vino para su autor, el genial José Antonio López, al que conocemos sobradamente por Morgadio, Lusco y Pazo Piñeiro. En este nuevo proyecto nos vuelve a sorprender con...
De la desconocida, dura y hermosa cara oculta del Moncayo, de espaldas al valle del Ebro, nace en Jarque, del tándem Navascués-San Pedro, este Mancusito. Una continuación del trabajo iniciado con su exitoso y escaso hermano mayor, basado en la recuperación de viejas garnachas de laderas de pizarra, elección acertada del roble en calidad y...
Los blancos del Priorat, antaño dorados tierras, ofrecen una limpidez brillante reflejo de un sol ardiente, como este Òlbia. Es un vino de aires calientes, nacido en tierras oscuras y territorio adusto de viticultura sufrida. Las uvas protagonistas son la macabeo y la pedro ximénez, otrora olvidadas. En nariz muestra frescor y sutileza en lugar...
Lejos de los afamados Napa Valley, más que distantes de las cálidas playas de California, en uno de los estados fronterizos con Canadá, cerca de Seattle, en Washington, crecen las uvas para este vino clásico de Nuevo Mundo, perfecto como aperitivo y para abrirse al complejo y extenso viñedo de las zonas más desconocidas. Con un 85% de merlot,...
No exagero al decir que para mí es la mejor novedad vinícola de este año. Sus autores, Francesc Grimalt y Sergio Caballero, que han dado a luz esta primera cosecha en un garaje de Mallorca, reivindican los vinos auténticos. Muestra de ello es que el mayor trabajo lo hacen en la viña, dos fincas, en Binissalem, en Felanitx y pequeñísimos viñedos...
La enóloga australiana Sarah Morris merece ser nombrada bilbilitana honorífica. En sólo tres cosechas ha sabido como pocos valorar e interpretar las viejísimas cepas de garnacha que resisten en la comarca de Calatayud. Cepas cultivadas en suelos áridos, con clima extremo, y algunas, como las que nutren a este vino, a más de 900 metros sobre el...
Vamos a saltarnos las normas por un día y a echar las campanas al vuelo para honrar al más pura sangre de Didier Dagueneau, el vino del caballo rupestre en la etiqueta, que tantas cosas habla del nombre y su conteni-do. El recorrido aromático es una explosión de vida y discurre entre verde, naranja y amarillo: arranca en la hoja de higuera, la...
