Peter Sisseck, el celebérrimo factótum del vino más caro de España, Pingus, se enamoró del Duero cuando fue llamado a trabajar a Hacienda Monasterio. De eso hace más de 15 años, y ahí continúa, con paso firme, con la seriedad y discreción de la bodega, regalándonos vinos cada vez más emocionantes. Este 2005 suma a su austero corazón ribereño de...
El delicado pinot llegó a los campos de Utiel, y allí esta uva caprichosa es tratada con mimo para lograr un vino que sorprenda y que merezca la pena conocer. Allende Borgoña (su patria natural) y Nueva Zelanda (su más lejana tierra de adopción), raro es el productor que puede jactarse de haber podido sacar un jugo de excelencia de este...
La olvidada cabernet franc se reivindica en cuanto le dan la mínima oportunidad. Esta vez es gracias a Parés Baltà, que, acompañada de una elegante merlot, la muestra potente en nariz, con maderas marcadas, recuerdos a pólvora, tinta china y vegetales a copa parada; Mas Irene evoluciona rápidamente con la oxigenación: las resinas, francas y...
Estamos en la Rioja alta, en Briones, un pequeño y encantador pueblo. En su plaza nos encontramos con esta bodega, Finca Allende, ubicada en un maravilloso edificio restaurado de 1675, el palacio Ibarra. Entre otros muchos vinos, aquí se elabora desde hace casi 10 años este Allende blanco, de la mano de Miguel Ángel de Gregorio, que no inventa...
La cabernet franc es una variedad casi ignorada por el público por la que apostó hace más de 14 años esta bodega tarraco-nense, que produce el único vino elaborado con ella al cien por cien en España, hasta la fecha. Un vino, como es lógico, más carnoso y cálido que en el Loira, donde reina esta uva en los Chinon y Bourgueil, delicados,...
Cuando uno piensa en una joven generación de enólogos, siempre le viene a la mente Raúl Pérez, que aúna tradición y modernidad con ese vino llamado Ultreia, como el saludo de ánimo que se daban los peregrinos al cruzarse en el camino de Santiago: “Ultreia, suseia, Santiago”: más allá, más arriba, está Santiago. Raúl trabaja con obstinado ahínco...
De una de las bodegas que más cuidan los detalles es este vino de la cesta de la compra. Disponible sólo en grandes superficies, comienza a sorprender nada más ver la calidad de su corcho. Es frutal, joven, alegre y sonriente: mima los arándanos, respeta las endrinas, hace un guiño a las flores silvestres y una mueca al terruño, se divierte con...
Esta bodega histórica, familiar, un referente en el panorama vinícola español, sorprende ahora con otro vino de su gama alta, los 125 Colección. Esta vez es un rosado criado en barrica y con tiempo en botella, y aunque es una técnica ya usa por algunos, se pone en cabeza en los vinos de calidad de este tipo por su producción limitada y su...
Poco importa si la parraleta es una uva autóctona del viñedo oscense o está emparentada con la riojana graciano o la tintilla de Ronda. Este es un vino singular, escaso, casi único y, sobre todo, consecuente con los tiempos que corren. Detrás de este proyecto familiar, joven y un punto ambicioso, hay un profundo respeto por la tradición vinícola...
Ribera no para de crecer, y ello permite visualizar las especulaciones, pero también las ilusiones y los compromisos de estirpes vinícolas llenas de conocimiento. Es el caso de la familia Cusiné, que amplía su patrimonio más allá de las zonas históricas de Cataluña instalándose en una propiedad de viejas viñas en el valle del río Duratón, a la...
