Este vino es como un río muy crecido, caudaloso, frío, rítmico, enérgico. Con los años le llegará la dulce calma que persigue expresar. Entonces van a confluir tranquilos en la copa los dos mundos enfrentados que ahora se intuyen: tradición y hedonismo, austeridad táctil y textura golosa. Mecido por el conocimiento y el ingenio, sus notas...

Klaus Lauerbach elabora, bajo la supervisión de Heiner Sauer, este vino de altísima calidad que, con su nombre, rinde homenaje a Bernd Knöller, amigo de ambos, fundador del restaurante El Ángel Azul y propietario del Riff, ambos en Valencia. Sólo dos añadas han proporcionado la calidad suficiente para elaborarlo, una memorable 2000 y ésta, que...

Este vino, reliquia donde las haya, sale del corazón de Sanlúcar de Barrameda, de la bodega de Vinícola Hidalgo, la cual es antigua, bonita y muy mágica. No es de extrañar, por lo tanto, que nos den la oportunidad de disfrutar de este oloroso, envejecido durante 20 años para deleite de unos pocos, ya que sólo han quedado, después de la merma...

Una buena interpretación de la uva monastrell sin la pretenciosidad tan habitual. Brea, eucalipto, pimienta negra, castañas tostadas, yogur con arándanos, ciruelas en aguardiente, caramelo de café, humus… una sucesión atractiva y amable de sabores y aromas perfectamente conjuntados. Un vino poderoso pero simpático y accesible, pleno de...

Los cocineros deben aprovechar su reconocimiento mediático para promocionar a los productores agroalimentarios y la cultura del vino. Michel Guérard lo hizo con su Baron de Bachen; Alain Sanderens lo probó con su Gatouil en Cahors; Georges Blanc, en Mâcon; la familia Beaskoetxea y Aurre, con su Txacolí Artebakarra; Adolfo Muñoz, con Pago del...

La pasión es el fondo de los vinos de Miguel Ángel de Gregorio, vinos marcados, más que por un sello, por cicatrices: las que surgen tras años elevando bodegas a la gloria, las que recuerdan haber logrado cambios radicales en sistemas de elaboración, las que se forjan en un abrazo, uno de esos que sólo se dan cuando uno ama lo que hace. La...

Nada mejor para esta calurosa época del año que hablar de un vino blanco como éste, de la zona de Rueda. Atrevido, informal y simplemente genial. Porque para los vinos más humildes también hay calidad… El proyecto es idea de un grande en el mundo del comercio del vino como es Quim Vila, el cual ideó primero el nombre para luego buscar el...

Posiblemente el vino blanco más ambicioso y exclusivo jamás realizado en España y seguro, el de precio más alto: ¡740 botellas comercializadas a más de 300 €! Aunque muy pocos podrán probarlo, obviamente, dada su importancia simbólica es por lo que lo traigo a esta página. Un verdadero desafío en un país lleno de prejuicios teñidos de rojo...

Al amparo de Blanes y de su mar nació Mont-Ferrant, la casa de cava pionera en nuestro país. Y mediante Mas Ferrant Marxants de Vins nos llega ahora ese bianco di canelli del Piamonte. ¡Qué buena idea acercar el placer del vino al de la literatura! Ese moscato va como anillo al dedo al nombre que se le ha dado: Curial, el héroe caballeresco de...

Rodolfo Valiente, enólogo y propietario de Vegalfaro, marida, sincroniza y describe su rosado pasado por barrica de la Finca Capote tal como siente “I do”, de Lisa Loeb, texana creadora de una música un tanto provocativa. En este tema, la base rítmica que marca la estructura se ve refl ejada en el cuerpo que aporta la cabernet sauvignon,...