Ha llegado el mes de diciembre y uno no tiene más remedio que plantearse cuál será el plato fuerte de la comida de Navidad. En la mayoría de los hogares del área lingüística anglosajona del hemisferio norte –el calor veraniego ha podido con las tradiciones en los del sur–, desde mediados del XVI se suele servir un pavo dorado al horno, más grande y económico que la oca. En casi todas las lenguas europeas existe una confusión en cuanto al nombre de esta ave procedente de América. En español, el pavo de toda la vida –el de la cola vistosa– pasó a ser el pavo real (peacock en inglés), pero no por su relación con la realeza, sino por ser el verdadero. El pavo americano llegó a Inglaterra con los otomanos, y puesto que Turquía en inglés es Turkey, con ese nombre bautizaron al ave. Pero, que se sepa, pavos de plástico sólo se sirven en Iraq.