Atención al neologismo FREMIUM. Se trata de un nuevo modelo de negocio que se extiende entre las empresas que ofrecen sus servicios por internet y que combina lo gratuito (free) con los servicios adicionales o mejorados (premium), en este caso de pago. El usuario accede sin costo alguno a prestaciones básicas y si quieren más capacidad, más calidad de servicio o acceder a él sin publicidad, tiene la opción de pagar por esos extras, generalmente por suscripción mensual o anual o bien de pago por servicio unitario.

Es el caso de la conocida radio gratuita on line Spotify (www.spotify.com), cuya versión premium permite, por 9,9 euros al mes, escuchar sus millones de archivos sin anuncios, sin conexión a internet o via móvil. El servicio de almacenamiento en línea de fotos de Google (www.picasa.google.com) y la red de vídeos Vimeo (www.vimeo.com) funcionan con el mismo esquema de cobrar una cuota para acceder a mayor capacidad o mejores funciones. Otras empresas que se apuntan al freemium son Jott (www.jott.com), de mensajería on line y transcripción de voz a texto, y Evernote (www.evernot.com), de similares características.

Los cincuenta son una edad excelente para comprarse un nuevo aparato electrónico y navegar con destreza en línea. Así lo demuestran estudios recientes sobre la generación de babyboomers y sus actitudes hacia la tecnología. Aunque la base consultada pertenece a Estados Unidos (donde este año un tercio de la población será mayor de 50 años), varias de las tendencias se aprecian también en Europa.

Lo primero es que esta generación, que ha crecido con el desarrollo tecnológico y tenía unos 20 años cuando aparecieron los primeros ordenadores PC y Apple, busca aparatos fáciles de transportar pero de buena calidad, como los microproyectores para ver películas y series de televisión proyectadas incluso sobre la pared del salón.

En la web, buscan más recursos para asesorarse sobre salud y comunicarse con sus médicos. Asimismo, les interesa saber cómo asegurar una jubilación exitosa: buen manejo de dinero, tiempo para hobbies, viajes para hacer de los sesenta en adelante. Están atentos a sitios y redes sociales que asesoren en separaciones y divorcios o sobre cómo seguir adelante tras una pérdida emocional y abrirse a nuevas relaciones.

A diferencia de generaciones más jóvenes con tendencias más libertarias, los babyboomers se inclinan por la libertad, pero con control en internet que incluya mecanismos para proteger derechos de autor, verificar identidades (como una especie de pasaporte en línea) y evitar abusos. Lina Aguirre

Si la Wikipedia lleva camino de relegar los tomos de las enciclopedias al último rincón de las estanterías, los viejos libros de recetas de cocina podrían correr la misma suerte gracias a YouTube.

Los poco versados en el arte de los fogones han hallado algo mucho más útil que la sabiduría de Simone Ortega en la actual proliferación de páginas de recetas en internet basadas en el video streaming. Sitios como www.verycocinar.com o www.recetasonline.net se basan en esta ilustrativa técnica que recoge el testigo de los programas de cocina en televisión. Y es que nada como ver el proceso en imágenes paso a paso para enfrentarse con éxito a un bacalao al pilpil. Ahora se puede ver, parar, volver a ver lo dudoso y comentar las sugerencias con otros cocineros aficionados, y todo en el smartphone, que ahora hay que llevarse a la cocina.

Las recetas se adaptan además a tiempos y públicos nuevos. Páginas como elcocinerofiel.com, con2huevos.com o cocinaparahombres.com están especialmente pensadas para varones o jóvenes emancipados con poca experiencia culinaria. El gran maestro de la cocina mediática, breve y sana, Jamie Oliver, ha creado con Apple una aplicación para el iPhone con vídeos y fotos de 50 recetas que no tardan más de 20 minutos en cocinarse.