Que la agricultura ecológica tiene cada vez más partidarios no es novedad. Con las alertas sobre el abuso de fertilizantes y pesticidas al orden del día, a los consumidores les preocupa cada vez más cómo y dónde crecen las frutas y verduras que llegan a sus mesas. Ahora que empieza la temporada de cerezas, ¿a quién no le apetecería hacer un picnic en un cerezal y disfrutar de la fruta recogida directamente de su árbol? Michael Dallaway, agricultor del condado inglés de Kent, ha ideado un ingenioso servicio de alquiler de cerezos para hacerlo posible. La idea es sencilla: a cambio de una cuota anual de 30 libras (unos 37 euros) Dallaway cultiva el árbol, que el arrendatario puede visitar en época de florecimiento y recoger sus diez kilos de cerezas en julio. El de Dallaway no es un caso único. Más cerca, en el valle mallorquín de Sóller, la finca de agroturismo Ca’s Sant ofrece mediante su web (www.cas-sant.com) la opción de apadrinar uno de sus naranjos. Por 82 euros al año, los encargados de la finca cuidan el ejemplar y envían al cliente a su domicilio 24 botes de confitura y diez kilos de naranjas, con la garantía de que son el fruto de un proceso artesanal.Se trata de conocer cómo se cultiva la fruta que se consume y seguir su proceso de cerca. En Tarragona, la finca Clos Peguera invita a adquirir una parcela de viñedo para participar en la elaboración del vino. Apadrinado por Ferran Adrià, el proyecto premia a los aprendices a enólogo con 42 botellas de su propio vino, diseñadas y etiquetadas a su gusto.